In tegenstelling tot wat logisch is (de kokos briketten ONDER de briketten aansteken), heeft het bovenop aansteken het grote voordeel dat de briketten vrijwel zonder roetige rook tot gloeien komen. Het gloeitraject duurt iets langer, circa 30 minuten.
Op de foto de aanmaak-blokjes op en deels tussen de briketten vóór het aansteken.
Onderin aansteken is traditioneel en bijna logisch, maar geeft de eerste 5 minuten best wat roetige rook.

Ongeveer 20 minuten vlammen boven de briketten en vrijwel ROOKVRIJ verwarmen en ± 10 minuten laten doorgloeien.

De Petromax briketten gloeien al voor een deel en met geduld gloeien ze optimaal in circa 30 minuten. Volgens het systeem BOVENOP aansteken.

De warmte van de gloeiende briketten gebruiken om de deksel van de Dutch Oven voor te verwarmen.
2 stuks van deze Petromax Pan supports zijn erg handig in de buitenkeuken.

Door de deksel blijven ook de briketten warmer en beter doorgloeien.

6 briketten blijven in de briket-starter voor later gebruik op de deksel van de Dutch Oven bij de bereiding van pasta.

Als proef de BAST briketten aangestoken met aanmaak-blokjes en aanmaak-lucifers OP de briketten om roetige rook in het begin te voorkomen.

Vuur aangestoken met aanmaak-blokjes en aanmaak-lucifers OP de BAST briketten.

Vuur is gedooft en de BAST briketten beginnen te gloeien.

Als proef aangestoken OP de 6 BAST briketten om kortstondige roetige rook te voorkomen.
Dat werkt, maar het goed doorwarmen met toevoegen extra aanmaakblokjes duurde 55 minuten.

Als proef aangestoken OP de 6 BAST briketten om kortstondige roetige rook te voorkomen.
Dat werkt, maar het goed doorwarmen met toevoegen extra aanmaakblokjes duurde 55 minuten.
Op de klassieke manier ONDER de briketten aansteken is handiger, duurt dan circa 20 minuten.

De traditionele manier van briketten onderaan aansteken. Geeft de eerste 5 minuten wat roetige rook.

Dit aanmaak-materiaal aansteken met b.v. een Petromax gas-aansteker. Eventueel met een windscherm er omheen. Dan de briket-starter er overheen zetten.
Veroorzaakt circa 5 minuten wat roetige rook.
Nadat het vuur van de aanmaak-blokjes is gedoofd nog ruim 10 minuten laten doorgloeien in de briket-starter. De gloeiende briketten kunnen met een lange metalen briket-tang op de extra briketten-staalplaat in de Atago gelegd worden, dan is de kans op kolen-breuk erg klein.

Staand neerzetten vanwege de schoorsteen-werking van het gat. Wanneer het vuur na circa 10 minuten is gedoofd, de briketten nog rustig in de briket-starter laten doorgloeien totdat ze wit zijn aan de buitenkant. Totaal 20 minuten in de briket-starter.

Het goed doorgloeien van de zeshoekige kokosbriketten met gat dat bovendien als schoorsteen werkt. Met windscherm er bij als het waait. Doorgloeien tot en met de vlammetjes vanuit de gaten.
Duurt totaal ± 20 minuten.
Briketten zijn dan overwegend wit van kleur met nog enkele zwarte delen. Daarna met een lange Petromax briket-tang én een hittebestendige handschoen de gloeiende briketten voorzichtig in de Atago leggen.
Wanneer je aardappels poft in alu-folie deze eerst in de Atago leggen en dan de briketten eromheen.

De 12 kleine Petromax briketten in de Rösle briket-starter voor gebruik met de kleine Dutch Oven ft4.5. Deze pan staat op de korte pootjes in de Atago op de extra briketten-staalplaat. 6 briketten onder en 6 op de deksel.
Zie ook de aanwijzing onderaan deze pagina bij de Petromax cabix plus briketten bij gebruik van de ft4.5 en ft6 bij verschillende temperaturen.

Voor het bakken, braden of poffen op het grilrooster gebruiken we een duurzaam product van zeshoekige kokos briketten van de firma BAST

Wanneer we koken of stoven met de gietijzeren pan of Petromax Dutch Oven ft4.5 met extra briketten-staalplaat op het brikettenrooster, gebruiken we de kleine Petromax briketten, die passen mooi onder deze pan op pootjes.
De grotere pan ft6 hangt aan de 2 oren op de rand van de Petromax Atago en dan kunnen ook de grotere briketten van BAST gebruikt worden.
Wanneer je de briketten vrijwel ROOKVRIJ wilt aansteken, moet je de 4 aanmaak-blokjes en 4 aanmaak-lucifers BOVENOP de briketten aansteken!

Om de Atago-oven efficient te gebruiken is een briket-starter nodig om de briketten tot gloeien te brengen. Het kan zonder briket-starter maar dan duurt het voorgloeien van de briketten veel langer.
De roestvrijstalen Rösle briket-starter is een perfecte oplossing. Stevig en onderhoudsvriendelijk.

De kokos briketten moeten goed doorverwarmd worden totdat ze bijna helemaal wit zijn uitgeslagen en bij de BAST briketten komen er dan vlammetjes uit de gaten, zie foto. Dat duurt circa 20 minuten bij aanmaken met vuur vanaf de onderzijde en 30 minuten vanaf de bovenzijde.
Voor braden of een kleine BBQ heb je minimaal 6 BAST kokos briketten nodig, circa 680 gram. Die gloeien minimaal 2,5 uur.
In beginsel dus geen vlammetjes vanaf de kokos briketten, tenzij er vet op druipt.
Het aantal briketten is afhankelijk van het oppervlak dat je op het rooster gebruikt en de benodigde temperatuur. Uitbreiden naar 7 tot 10 briketten is meestal voldoende.
Wanneer je brood bakt in een kleine Petromax bakvorm K4, dan kan je dat éérst doen met 6 blokken BAST briketten en daarna BBQ-en met eventueel extra briketten.

4 aanmaaklucifers en 8 aanmaakblokjes zijn voldoende om alle briketten vanaf de onderkant tot gloeien te brengen. Steek je de aanmaakblokjes vanaf de bovenkant aan dan duurt het circa 30 minuten, maar wel vrijwel ROOKVRIJ.
Goede ecologische aanmaak-blokjes en aanmaak-lucifers zijn van de firma GREENHEAT uit Hilversum.
Ook de aanmaakblokjes van Esschert Design, 72 stuks in een zak, zijn uitstekend.
Steek de aanmaak-blokjes aan en zet de briket-starter over het vuur.
De eerste 5 minuten wat donkere rook maar daarna vrijwel geen rook meer. Wil je vrijwel geen roetige rook, dan de aanmaakblokjes aansteken OP de briketten. Verder geen omkijken naar dit voorverwarmen en na minimaal 20 á 30 minuten gloeien de kokos briketten goed en kunnen vervolgens met een lange metalen briket-knijper in de Atago gelegd worden.

Gebruik een vuurvaste ondergrond voor de aanmaak-blokken en voor het aansteken van de aanmaak-blokken een krachtige gas-aansteker. Bijvoorbeeld die van Petromax is ideaal, vooral bij wind.
Wanneer het waait is een extra aluminium windscherm om de briket-starter heen erg handig.

Zorg voor brandveiligheid
Altijd blusmateriaal klaarzetten vóór het aansteken van de aanmaak-blokken of briketten, zoals voldoende zand en/of water of een brandblusser in de buurt!